Dieta contra la deficiencia de Qi (Qi Xu)

Qué es el Qi

El Qi es la sustancia básica y la fuerza motriz de nuestro cuerpo. Es como el combustible de nuestro cuerpo. Gracias al Qi, nuestro cuerpo puede realizar determinadas funciones.

Solemos traducir Qi por "energía". Es el activador de funciones, es la fuente del calor de nuestro cuerpo, su parte yang forma una coraza protectora a nuestro alrededor y forma parte de nuestra inmunidad, regula el flujo de la sangre y la retiene en el sistema vascular, es responsable del metabolismo, es decir, del funcionamiento de nuestro metabolismo, y suministra a nuestro cuerpo nutrientes que favorecen su funcionamiento y regeneración.

Aquí encontrará más información sobre las funciones del Qi.

En la calidad de nuestro Qi influyen la calidad y la fuerza de la esencia que hemos tomado de nuestros antepasados, la calidad de los alimentos que ingerimos y la calidad del aire que respiramos. Y también la fuerza de los órganos que producen Qi a partir de los alimentos y el aire.

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Cómo se manifiesta la deficiencia de Qi

El Qi puede faltar en el cuerpo en su conjunto o en órganos individuales.

Los síntomas típicos de la deficiencia general de Qi son:

Fatiga
Debilidad
Voz débil
Sudoración espontánea
Palpitaciones tras un esfuerzo
Náuseas

Cuando hablamos de deficiencia de Qi, solemos referirnos a la deficiencia de Qi del Bazo. Sin embargo, el Qi también puede faltar en la mayoría de los otros órganos - en los Pulmones, entonces nos cuesta más respirar, en los Riñones, entonces tenemos un problema de incontinencia, en el Corazón, entonces podemos tener un problema de arritmias, etc.

Los síntomas básicos de la deficiencia de Qi de Bazo son:

Fatiga, especialmente después de comer
Palidez
Indigestión
Heces finas o diarrea
Distensión abdominal
Inclinación a engordar o adelgazar
Ganas de comer dulces
Secreciones ginecológicas
Inmunidad reducida y resfriados frecuentes
Aversión al frío
Falta de aliento
Disminución del deseo sexual
Falta de fuerza en las extremidades
Dolor de cabeza asociado a la fatiga
Fácil aparición de hematomas
Tendencia a rumiar y preocuparse

Principios de la alimentación en caso de deficiencia de Qi

Principios generales

La dieta debe fortalecer el Qi del Bazo mediante comidas bien cocinadas, sencillas y con relativamente pocos ingredientes. La base de la dieta son los carbohidratos complejos complementados con pequeñas cantidades de proteínas de alta calidad y verduras ligeramente cocinadas. Los alimentos deben ser frescos, agradables a la vista y al gusto, y preferiblemente elaborados con productos locales de temporada.

Aunque todos los alimentos deben cocinarse, no se recomienda cocinarlos en exceso hasta que queden empapados. Las verduras de hoja verde y tiernas, como el brécol y las judías, sólo requieren una cocción ligera, mientras que las hortalizas de raíz y los cereales conservarán su forma, textura y Qi incluso tras una larga cocción lenta.

El proceso digestivo empieza en la boca, por lo que hay que masticar bien los alimentos y saborearlos lentamente. Hay que disfrutar de la comida. Una dieta estricta o monótona es perjudicial para el Bazo.

La preparación de los alimentos

La preparación por sí sola puede tener un efecto significativo en la calidad general del Qi y en los efectos beneficiosos de la comida. Ni que decir tiene que los platos preparados con amor y placer saben mejor que los comprados en las tiendas o preparados con prisas o disgusto. Esto suele ser un escollo, porque no a todo el mundo le gusta cocinar o tiene tiempo. Sin embargo, dedicar tiempo y esfuerzo a alimentarse es en sí mismo una parte importante del proceso de curación.

Dedicar tiempo los fines de semana a preparar sopas espesas y nutritivas, caldos de verduras y carne y guisos para la semana siguiente es una forma de participar activamente en el proceso de fortalecimiento del bazo. Al hacerlo, también mejorará su bienestar mental, que también beneficia al Bazo.

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Alimentos recomendados

Gustos neutros o dulces cálidos: Cereales ligeros (arroz blanco, arroz con leche, avena, cebada tostada, trigo sarraceno, arroz dulce, espelta), tubérculos (calabaza, boniato, apio, calabaza, zanahorias, maíz, chirivía, garbanzos, judías negras, boniatos, boniatos, guisantes), nueces, compotas, pollo, ternera, cordero, hígado, alubias, caballa, atún, anchoas.
Sabores picantes (en pequeñas cantidades): cebolla, puerro, ajo, nabo, pimentón, jengibre fresco, canela, nuez moscada, hinojo, especias de cocina.
Sabores dulces complejos (en pequeñas cantidades): melaza, dátiles, jarabe de arroz, malta de cebada, azúcar de palma.

Alimentos prohibidos

Alimentos crudos y no cocinados de naturaleza fría: Ensaladas de verduras, fruta cruda (entera y en zumo exprimido, sobre todo cítricos), trigo, germinados y cereales germinados, verduras crudas (tomates, espinacas, acelgas, acelgas), tofu, algas, sal, cantidades excesivas de alimentos azucarados y edulcorantes concentrados, arroz integral, antibióticos, vitamina C (más de 1-2 gramos al día), cerveza.
Alimentos que retienen y crean humedad: helados y productos lácteos (excepto pequeñas cantidades de mantequilla y yogur), azúcar, chocolate, frutos secos y semillas (excepto nueces), mantequillas de frutos secos.

Notas clínicas

Para fortalecer el Qi del Bazo, es importante:

Comer regularmente a la misma hora. Idealmente tres veces al día y evitar "picotear entre horas".
Comer hasta un 80% de saciedad, no comer en exceso.
Evitar los alimentos que sobrecargan el Bazo (lácteos, dulces, trigo).
Siga una dieta variada.
Coma alimentos reales de buena calidad, sin ética, colorantes, conservantes, alimentos semiacabados, etc.
Dé prioridad a los alimentos que le hagan sentir una oleada de energía.
Prefiera las verduras cocidas.
Es necesario hacer ejercicio suficiente pero no agotador y descansar mucho.
Estar sentado en exceso es perjudicial para el bazo. Si tiene un trabajo sedentario, tómese descansos y dedíquelos a hacer ejercicio.
Pensar en exceso es perjudicial para el bazo. Piensa menos J Si tienes que pensar mucho en el trabajo, intenta compensarlo con actividades que no requieran pensar. Por ejemplo, ejercicio físico.

Composición proporcional de los alimentos en caso de deficiencia de Qi

Los hidratos de carbono deben ser el componente principal de la ingesta de alimentos (40-60%), mientras que las verduras cocidas (30-40%) y las proteínas de buena calidad (10-20%) constituyen el resto. Esto es especialmente importante en las primeras fases del tratamiento. A medida que el bazo se fortalece, pueden añadirse otros elementos a la dieta. Sin embargo, en caso de mayor humectación, debe controlarse cuidadosamente el volumen de ingesta de carbohidratos. Si el bazo ya se ha fortalecido o si se encuentra en un clima cálido, pueden añadirse cantidades menores de verduras de hoja (para bocadillos, etc.).

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Elogiar el congee (sopa de arroz)

Uno de los mejores alimentos para ayudar a Slezina a restaurar su Qi puede ser la papilla de arroz congee.

Se trata de una papilla de arroz de larga cocción. Normalmente, el arroz se cuece con agua en una proporción de 1:9. El congee puede aromatizarse con diversos ingredientes.

Para más inspiración sobre cómo hacer gachas de arroz congee, echa un vistazo a esta receta.

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